• 1 3/4 стакана муки
• 3/4 стакана порошка какао
• 2 стакана сахара
• 1 1/2 чайн.ложки соды
• 1 1/2 чайн.ложки разрыхлителя
• 1/2 чайн.ложки соли
• щепотка ванили
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана подсолнечного масла
• 1 стакан кипятка

1. Разогрейте духовку до 180°С.
2. Смешайте все сухие ингредиенты.
3. В отдельной посуде смешайте все жидкие ингредиенты и добавьте их к сухим.
4. Взбейте смесь миксером.
5. Выпекать в смазанном жиром противне размером 30Х30 см приблизительно 40 минут, проверить спичкой на готовность. Дать остыть.

Это очень нежный пирог. К нему очень хорошо подавать мороженое.

• 1,5 стакана тонкого геркулеса (можно слегка перемолоть в кофемолке)
• 4 стол.ложки кунжутных семян
• 4 стол.ложки молотого кунжута
• 1/3 стакана меда
• 1/3 стакана растительного масла
• 1/2 стакана грецких орехов (или любых других орехов, дробленых)

Приготовление:

Смешайте все компоненты. Положите смесь в холодильник на 1/2 или 1 час. Сформируйте шарики. Шарики можно хранить в холодильнике целую неделю, они будут такими же свежими.

Альтернатива: вы можете поджарить геркулес и кунжут, добавить остальные ингредиенты, и, не убирая смесь в холодильник, сформируйте шарики. Полезнее конечно не жарить, но с обжаркой вкуснее :).

• Гречневая крупа - 1 стакан
• Вода - 2 стакана
• Картофель - 2-3 средних картофелины
• соль
• специи по вкусу
• растительное масло для жарки

1. Промытую гречку залить водой и довести до кипения. Когда вода закипит, посолить, уменьшить огонь и варить до готовности.
2. Картофель очистить, натереть на средней терке, после чего отжать от лишнего сока.
3. Смешать кашу с натертым картофелем, солью и специями. Как следует перемешать.
4. Из готового теста сформировать небольшие котлеты и обжарить в небольшом количестве масла с обеих сторон.

1. Хорошо смешать в однородную пасту творог и сахарную пудру. Для этого творог можно протереть через сито или использовать блендер.
   
2. В полученную массу постепенно вмешивать ложкой сухое молоко. Смесь постепенно станет настолько густой, что придется смешивать ее руками. Готовую смесь накройте крышкой или фольгой и поставьте на 1 час в холодильник.
3. Влажными руками формируйте шарики размером с грецкий орех. Затем каждый шарик превращаем в круглую лепешку и по центру  чайной ложкой выкладываем вареную сгущенку. Соединяем края, как будто лепим пирожок, и снова скатываем в шарик.
4. Обваливаем шарик в кокосовой стружке или в порошке какао.

Хранить готовые конфеты лучше в холодильнике.